Este sábado y domingo en el centro de la ciudad llega nuevamente la tradicional Fiesta del Alcaucil, donde los productores de la región ofrecerán gran variedad de platos y los vecinos podrán disfrutar de shows en vivo y charlas de manera gratuita. Como novedad, más de una veintena de locales se sumarán a la jornada festiva y pondrán a disposición opciones elaboradas con el fruto emblema de la Ciudad.
De esta manera, y mediante este tipo de encuentros, la ciudad se perfila como un polo gastronómico con un producto fresco de alta calidad, debido a sus características morfológicas de especie, de terruño y de clima.
De cara a esta importante celebración, durante todo el mes, realizamos charlas, visitas guiadas y actividades para los más chicos sobre la producción y los beneficios del alcaucil.
A su vez, distintos restaurantes se sumaron a la iniciativa de incorporar en sus cartas, platos elaborados con alcauciles y que cuente con la participación de importantes firmas de la ciudad.
Cabe destacar que, desde hace varios años, y en virtud de ser el máximo productor del país, La Plata se convirtió en la capital nacional del alcaucil, una planta que llegó a Argentina de la mano de inmigrantes italianos en la década del ’50.
El cronograma completo de la Fiesta del Alcaucil:
Sábado 01/10
-13:00 horas – Inauguración. Bienvenida. Autoridades Asociación de Alcachofas Platenses y Baxar Mercado.
-14:00 horas – Charla de los productores de Alcachofas Platenses.
-15:00 horas – Clase de Gonzalo Benavides de Café Urquiza y cerveza Andes.
-16:00 horas – Sofi Pachano nos cuenta de la receta de alcauciles de su abuela y charlamos de su libro.
-17:30 horas – Banda en vivo.
-19:00 horas – Recetas de las marcas participantes. Con degustación.
-20:00 horas – Banda en vivo.
-22:00 horas – Cierre.
Domingo 02/10
-14:00 horas – Charlamos con los productores de alcauciles.
-15:00 horas – Clase de Gonzalo Benavidez de Café Urquiza y cerveza Andes.
-16:00 horas – Chaucha y Palito nos adelantan del Agroturismo y conversamos de sus recetas.
-17:30 horas – Banda en vivo: DM Live Seat.
-19:00 horas – Paesano nos enseña a hacer La Caprichosa.
-20:00 horas – DJ y cierre.